راه اندازی فست فود

 راه اندازی فست فود به غیر از اینکه نیاز دارد تا شما در حوزه های آشپزی و تهیه غذاهای فست فودی تبحر و دانش کافی داشته باشید نیاز به مکان مناسب و تجهیزات کافی هم دارد. اینکه چقدر هزینه کنید بستگی به بودجه خودتان دارد زیرا شما می توانید برای داشتن یک فست فود از چند میلیون تومان تا صدها میلیون تومان تنها برای تجهیزات فست فود هزینه کنید.

تاسیس یک فست فود کوچک مانند ساندویچ فروشی، پیتزا فروشی و برگر فروشی و یا انتخاب ترکیبی از این موارد به همراه انواع برگرها، سوخاری ها و فست فود های خارجی و داخلی تنها با شناخت تجهیزات مناسب فست فود امکان پذیر است. گاها با خرید یک وسیله مناسب می توانید هزینه های اضافی خرید چند وسیله را کاهش دهید و گاها نبود یک وسیله آسیب جدی به روال کار شما خواهد زد.

معمولا برای راه اندازی فست فود بهترین راه استفاده از دانش و تخصص مشاورین این حوزه است. اما اگر خودتان دوست دارید قبل از استخدام مشاور برخی از موارد را محاسبه کنید بهتر است برای اینکه صاحب یک فست فود شوید موارد زیر را ابتدا بررسی کنید.

• اینکه چقدر سرمایه دارید
• چه نوع غذاهایی را می خواهید درست کنید
• آیا در کنار خدمات طبخ غذای فست فود آپشن های دیگری را هم در نظر دارید یا خیر؟
• به چقدر فضا برای راه اندازی فست فود نیاز دارید؟
• آیا ایده و خلاقیتی دارید که مشتریان را به سمت خودتان بکشانید؟
• آیا صاحب یک استراتژی مناسب هستید؟
• شخصیتا آیا فردی خوش قول و وقت شناس هستید؟
• خودتان می خواهید این کار را انجام دهید یا نیاز به آشپز و نیروی کارمند دارید؟
• چقدر نیاز به آموزش دارید؟ و یا احساس به آموزش می کنید؟

اینکه تمامی این موارد را بتوانید هوشمندانه در نظر داشته باشید اهمیت فراوانی دارد. شما باید قبل از راه اندازی فست فود دوره های آموزشی مناسب را ببینید، برای خود ایده و خلاقیت داشته باشید و اینکه بتوانید در انتخاب محل و مکان فست فود زیرک باشید.

انتخاب تجهیزات فست فود با توجه به قیمت  لوازم فست فود و میزان هزینه و بودجه اولیه خودتان اهیمت زیادی دارد. شما اگر سرمایه زیادی ندارید لازم است از همان ابتدا لیستی از قیمت تجهیزات فست فود را تهیه کنید و بعدا متناسب با بودجه و نیاز خود فست فود کوچکی را راه اندازی و بعدا توسعه دهید.

برای راه اندازی یک فست فود می توانید انواع مختلفی از لوازم و تجهیزات فست فود و آشپزخانه را تهیه کنید ولی عمدتا برای این کار به وسایل زیر نیاز خواهید داشت:

• فر پیتزا ریلی
• دستگاه خمیر پهن کن
• دستگاه خلال کن
• دستگاه پودر زن کنتاکی
• یخچال صنعتی
• تستر صنعتی
• کاتر پیتزا
• اسنک ساز بزرگ صنعتی
• دستگاه سالاد مندر
• ۴ شعله فردار رستورانی
• کانتر گرم
• ساندویچ ساز
• چرخ گوشت صنعتی
• دستگاه شستشوی ظروف
• هود صنعتی
• دستگاه همبرگر ساز
• یخچال بزرگ صنعتی
• جوجه گردان استیل
• دستگاه کراکف پز ساندویچ
• سرخ کن صنعتی
• و…